UNSER KOCHTIP
Haben Sie schon unser Dry Aget Beef versucht?,
Dry Aged Beef, auf Deutsch trocken gereiftes Rindfleisch, wird unter bestimmten Voraussetzungen gereift – genau wie zu Großvaters Zeiten.
Die ganzen Rinderrücken werden komplett am Stück offen am Knochen abgehangen. Es wird dabei genau auf Luftfeuchtigkeit, Umgebungstemperatur und Luftzirkulation geachtet.
Haben Sie unser Rinds oder Pouletfleischkäse zum selber backen versucht

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