Kürbisarten Beschreibung:
Die Cushaws
Cushaws – Ayoten oder Feigenblatt-Kürbis
gehören einer eigenen Spezies an, den Cucurbita argyrosperma.
Ihre Heimat ist Mexiko. Sie werden botanisch auch Cucurbita mixta bezeichnet.
Das Fruchtfleisch ist oft weniger interessant, die großen Samenkerne sind hingegen geröstet eine Delikatesse. Sehr interessant ist die Form- und Farbgebung, die man fast als exklusiv betrachten kann.
Cushaws werden sehr spät reif, sie brauchen 125 -140 Tage
Der Feigenblattkürbis (Cucurbita ficifolia) sagt eine Besonderheit schon im Namen. Das Fruchtfleisch ist extrem süss. Die Samenkerne sind wie bei Wassermelonen im ganzen Fruchtfleisch verstreut. Die kletterfreudigen Triebe können 10-20 Meter lang werden. Die Haut ist ausgesprochen hart und muss aufgesägt oder aufgebrochen werden.
Cushaw
Für Rohkost, Süss/Saures; Kerne zum Rösten
Haut: dünn, hart Fruchtfleisch: hellgelb Gewicht: 2 -6 kg Lagerzeit: 4 – 7 Monate
Cushaw green / Striped Cushaw / Green Striped Cushaw
Zweifarbige Variante von Cushaw (Cucurbita argyrosperma). Für Rohkost, Süss/Saures; Kerne zum Rösten.
Haut: dünn, weich Fruchtfleisch: hellgelb Gewicht: 2 -6 kg Lagerzeit: 4 – 7 Monate
Tricolor
Das Fruchtfleisch ist weniger interessant, die großen Samenkerne sind hingegen geröstet eine Delikatesse. Die Pflanzen können bis12 Meter weit rankten. Für süß-saures, für Rohkost, Kerne zum Rösten.
Haut: dünn, hart Fruchtfleisch: gelb Gewicht: 2 -3,5 kg Lagerzeit. 4 – 8 Monate
